Huile de noisette 25 cl

L’huile de noisette bio : l’huile aux multiples vertus

Cette huile de noisette bio est très fluide, de couleur jaune ambrée, au goût de noisette prononcé. Grâce à son fort taux d’Oméga 9, elle participe à la prévention des maladies cardio-vasculaires.
Elle contient également de la vitamine E, ce qui aide à lutter contre le vieillissement des cellules.
C’est aussi une huile très adoucissante, appropriée en huile de massages. Elle rend la peau plus élastique et plus douce. Efficace pour prévenir des vergetures et réparer les cicatrices.
L’huile de noisette est une huile sèche, elle est donc appropriée pour les peaux grasses voire acnéiques.

Elle est extraite à froid par extrusion, c’est à dire par procédé mécanique uniquement.

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L’huile de noisette bio en cuisine

Très aromatique, elle est particulièrement prisée par les cuisiniers pour sa douceur et son goût praliné. A utiliser froid ou pour des cuissons douces. Son arôme de fruit sec relèvera à merveille les salades, avocats, et crudités. Un léger filet relèvera le gout de vos viandes, gibiers et poissons. En pâtisserie, elle parfumera vos desserts, par exemple associée à des framboises ou des fraises. Elle peut remplacer le beurre.

Nos huiles végétales biologiques

Outre l’huile d’olive, nous proposons une large gamme d’huiles végétales biologiques et pressées localement. De la noisette à la cameline, en passant par le chanvre, laissez vous surprendre par ces huiles gourmandes et originales !

Toutes nos huiles sont issues à 100 % du jus de fruit biologiques, sans aucun additif.

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Le procédé de pression artisanal

Avant d’être introduites dans le pressoir mécanique, les graines sont triées et dépoussiérées. Elles ne subissent aucun préchauffage : c’est une extraction à froid. Une vis sans fin les entraine à travers des couteaux qui les broient et les pressent.
L’huile est ensuite filtrée avec 3 niveaux de filtration.
Cette technique d’extraction traditionnelle préserve les qualités nutritionnelles et le goût de nos huiles végétales.

Après la filtration, les huiles craignent la lumière et l’oxydation. Nous les stockons en cuve inox ce qui est idéal pour les protéger.