Huile de noix bio 25 cl

12,01

Réputée en cuisine, cette huile de noix bio vous étonnera par finesse proche de celle des noix fraîches !

La production d’huile de noix bio

Cette huile de noix bio est produite à partir de la variété « Noix de Grenoble ». Elle est extraite à froid par extrusion, c’est à dire par procédé mécanique uniquement.

L’huile obtenue par ce procédé est claire et jaune. Son parfum est léger et son goût fin de noix fraîche.

L’huile de noix bio en cuisine

Découvrez la finesse de cette huile de noix dans une salade d’endives… un grand classique !
Elle accompagnera parfaitement des grillades et relèvera leur goût. A essayer sur de simples pommes de terre sautées : ajoutez un filet d’huile en fin de cuisson, et régalez-vous !

Les bienfaits

Découvrez les bienfaits pour la santé et l’utilisation en cosmétique de l’huile de noix sur le site www.passeportsante.net.

Nos huiles végétales biologiques

Outre l’huile d’olive, nous proposons une large gamme d’huiles végétales biologiques et pressées localement. De la noisette à la cameline, en passant par le chanvre, laissez vous surprendre par ces huiles gourmandes et originales !

Toutes nos huiles sont issues à 100 % du jus de fruit biologiques, sans aucun additif.

-> Découvrez les autres huiles végétales biologiques

Le procédé de pression artisanal

Avant d’être introduites dans le pressoir mécanique, les graines sont triées et dépoussiérées. Elles ne subissent aucun préchauffage : c’est une extraction à froid. Une vis sans fin les entraine à travers des couteaux qui les broient et les pressent.
L’huile est ensuite filtrée avec 3 niveaux de filtration.
Cette technique d’extraction traditionnelle préserve les qualités nutritionnelles et le goût de nos huiles végétales.

Après la filtration, les huiles craignent la lumière et l’oxydation. Nous les stockons en cuve inox ce qui est idéal pour les protéger.

 

 

 

 

 

 

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